椰子（Cocos nucifera）

椰子为常绿乔木，植物分类归为棕榈科椰子属。自然分布于中国广东、海南、云南、台湾，中国种植已有2000年的历史；亦分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。

椰子 （林秦文 摄）

   形态与习性

椰子多生于热带海滨。喜光，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。植株高大，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根，树干挺直，树冠生枝顶，整齐。

幼苗 （佚名 摄）

叶羽状全裂，长3-6米；裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖；叶柄粗壮，长达1米以上。

茎、叶 （何云核 摄）

佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100厘米或更长，老时脱落；肉穗花序腋生，长1.5-2米，多分枝；雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，革质，卵状长圆形，长1-1.5厘米，雄蕊6枚，花丝长1毫米，花药长3毫米；雌花基部有小苞片数枚，萼片阔圆形，革质，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。

花序、花 （何云核 摄）

坚果卵球状、倒卵形或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，富含纤维，内果皮木质坚硬，基部有3萌发孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实。种子1粒，内充满胚乳（由椰肉和椰汁组成），胚很小。花果期主要在秋季。

果 （何云核 摄)

   文化与应用

椰子树树干高耸，阿娜多姿，可观赏，为著名的热带景观树种。椰子树综合利用价值大，果肉食用，果皮纤维可结网，果壳可制乐器，树干可做建筑用材料。

果肉、汁补虚、强壮、生津、利尿、杀虫，用于治疗心脏病水肿、口干烦渴、姜片虫。椰子汁晶莹透亮、清凉甘甜，可以解渴止暑，且营养丰富。内含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。

椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼。一般每个椰子能生产0.18公斤椰干，可榨油0.11公斤，同时可以获得0.06公斤椰子油饼。利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食。

卡塔尔的国徽上就有椰子树的图案，两把阿拉伯弯刀象征捍卫祖国的独立和自由；白色帆船象征不断发展的海上贸易和渔业生产；两棵椰子树象征丰富的自然资源；环绕着绘有国旗图案的圆形饰带上是阿拉伯文国名“卡塔尔国”。椰子树是海南省省树，海口、三亚市树。